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Gli tsukimi dango (月見団子) sono una tipica variante autunnale dei famosi dolcetti sferici base di farina di riso (dango, per l'appunto), così chiamati in riferimento all'antica ricorrenza annuale dello Tsukimi (月見, letteralmente "guardare la luna"). A differenza dei "cugini" pieni di colore che si mangiano durante i pic-nic primaverili, questi sono pallidi e bianchi come la luna piena, e insaporiti da una copertura di anko.
La ricetta che qui prendiamo in esame prevede l'utilizzo di farina di riso e tofu, come ingrediente base per creare un impasto che sia soffice e morbido.
Per conoscere gli ingredienti necessari alla preparazione di questo piatto e i procedimenti tradotti in italiano, vi rimandiamo alla ricetta postata nel nostro blog!. -
Lal96.
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*^* tutti i dolci giapponesi sono invitanti ahaha
Grazie mille per questi particolari dango che non avevo ancora visto ^^.
Tsukimi Dango {月見団子}[dolce] |
