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Kuran Yuuki.
Ho il culto delle gioie semplici. Esse sono l'ultimo rifugio di uno spirito complesso
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Sicuramente qualcuno lo avrà già notato in alcuni Anime o in qualche videogioco di stampo giapponese (ad esempio Kingdom Hearts), comunque sia il Gelato al Sale Marino ha la peculiarità di essere contemporaneamente dolce e salato. La sua origine non è propriamente giapponese, ma probabilmente italiana (era molto frequente in Sicilia dal 1680), tuttavia la sua particolarità lo ha reso noto più ai Paesi orientali che agli italiani stessi u_u
Insomma, adesso viene prodotto quasi esclusivamente in Giappone e fatto comparire in vari Anime per aumentarne ancora la popolarità e la credenza che sia u'invenzione esclusivamente giapponese, non contestabile dato che neanche i siciliani sanno di questo gelato ^^""
Ingredienti:
- 2 uova;
- 2 bicchieri di latte;
- 1/3 di una tazza di zucchero;
- 1 cucchiaino di vaniglia (oppure una bustina di vanillina);
- 1 tazza di panna da montare;
- sale marino fine (circa 1 cucchiaino, che serve a dare un lieve sapore salato);
- colorante blu quanto basta, in genere 2 gocce (non essenziale).
Il gelato dovrebbe venire bene anche senza panna e solo con la vaniglia; comunque, se volete ottenere un buon gelato alla vaniglia, basta togliere anche il sale.
Preparazione:
Separate le uova e amalgamate/sbattete/mischiate (xD) lo zucchero con i tuorli.
A parte fate bollire il latte in un pentolino portandolo gradualmente a media temperatura (non occorre mescolare); fatto ciò mescolate il latte con lo zucchero e i tuorli mescolati in precedenza, versate il composto nel pentolino usato per il latte e fate scaldare a media temperatura, questa volta senza farlo bollire.
Montate gli albumi a neve e versatevi dentro il miscuglio di tuorli-latte-zucchero, mescolando con cura. Aggiungete il sale, quanto basta perché diventi "dolce-salato", e mettete il tutto a far raffreddare in frigorifero.
Una volta freddo aggiungete la panna pesante, il cucchiaino di vaniglia e, se lo volete, il colorante. Mettete tutto il preparato in freezer per 5 ore, e… Buon appetito!
Avvertimenti: Il gelato al sale marino, visto il suo componente di sale, può alzare la pressione e provocare dei calcoli, quindi NON ESAGERATE COL GELATO, E SOPRATTUTTO DATENE POCO ALLE PERSONE CON PRESSIONE ALTA O CALCOLI!SPOILER (clicca per visualizzare)Ricetta trovata su questo forum.
Gelato al Sale Marino[Dolce] |