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Ho il culto delle gioie semplici. Esse sono l'ultimo rifugio di uno spirito complesso
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Sicuramente qualcuno lo avrà già notato in alcuni Anime o in qualche videogioco di stampo giapponese (ad esempio Kingdom Hearts), comunque sia il Gelato al Sale Marino ha la peculiarità di essere contemporaneamente dolce e salato. La sua origine non è propriamente giapponese, ma probabilmente italiana (era molto frequente in Sicilia dal 1680), tuttavia la sua particolarità lo ha reso noto più ai Paesi orientali che agli italiani stessi u_u
Insomma, adesso viene prodotto quasi esclusivamente in Giappone e fatto comparire in vari Anime per aumentarne ancora la popolarità e la credenza che sia u'invenzione esclusivamente giapponese, non contestabile dato che neanche i siciliani sanno di questo gelato ^^""
Ingredienti:
- 2 uova;
- 2 bicchieri di latte;
- 1/3 di una tazza di zucchero;
- 1 cucchiaino di vaniglia (oppure una bustina di vanillina);
- 1 tazza di panna da montare;
- sale marino fine (circa 1 cucchiaino, che serve a dare un lieve sapore salato);
- colorante blu quanto basta, in genere 2 gocce (non essenziale).
Il gelato dovrebbe venire bene anche senza panna e solo con la vaniglia; comunque, se volete ottenere un buon gelato alla vaniglia, basta togliere anche il sale.
Preparazione:
Separate le uova e amalgamate/sbattete/mischiate (xD) lo zucchero con i tuorli.
A parte fate bollire il latte in un pentolino portandolo gradualmente a media temperatura (non occorre mescolare); fatto ciò mescolate il latte con lo zucchero e i tuorli mescolati in precedenza, versate il composto nel pentolino usato per il latte e fate scaldare a media temperatura, questa volta senza farlo bollire.
Montate gli albumi a neve e versatevi dentro il miscuglio di tuorli-latte-zucchero, mescolando con cura. Aggiungete il sale, quanto basta perché diventi "dolce-salato", e mettete il tutto a far raffreddare in frigorifero.
Una volta freddo aggiungete la panna pesante, il cucchiaino di vaniglia e, se lo volete, il colorante. Mettete tutto il preparato in freezer per 5 ore, e… Buon appetito!
Avvertimenti: Il gelato al sale marino, visto il suo componente di sale, può alzare la pressione e provocare dei calcoli, quindi NON ESAGERATE COL GELATO, E SOPRATTUTTO DATENE POCO ALLE PERSONE CON PRESSIONE ALTA O CALCOLI!SPOILER (clicca per visualizzare)Ricetta trovata su questo forum. -
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No beh, ma è fantastico! *-* Ho giocato a Kingdom Hearts, e mi sono sempre chiesta (con scetticismo ben comprensibile XD) che sapore potesse avere. Non pensavo esistesse sul serio, e soprattutto che fosse anche italiano! Aggiungo subito alla lista di ricette (ed un giorno proverò a farlo).
Grazie per il post!. -
Gearofchaos.
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Ma allora esiste davvero!
Ora che so come farlo devo solo cercare un campanile sufficientemente alto.... -
Saipo~™.
User deleted
Lo mangerò al tramonto sulla torre dell'orologio dopo una giornata di fatica **
Secondo voi se si sostituisce il sale e la vaniglia con altri "gusti" si ottengono altri gelati oppure no? xD. -
Mic 89.
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Noooooooo!!!!!
L'ho visto anch'io per la prima volta giocando a Kingdom Hearts e mi sono sempre chiesto se esistesse davvero e scoprire addirittura che ha origini italiane mi sorprende.
Non mi resta che provare.. -
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Io l'ho fatto ed è buonissimo, però dipende dai gusti... Insomma, la forte contrapposizione dolce-salato o piace oppure no, non esistono vie di mezzo ^w^
Bisogna comunque fare molta attenzione per quanto riguarda il sale, se se ne mette troppo viene fuori una schifezza >//<. -
.Secondo voi se si sostituisce il sale e la vaniglia con altri "gusti" si ottengono altri gelati oppure no? xD
Beh....penso proprio di si XD. -
Saipo~™.
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Bene farò esperimenti e vi farò sapere ;3 . -
Jericho XVIII.
User deleted
Kingdom Hearts (L) Non riesco proprio ad immaginarmi un sapore contemporaneamente dolce e salato, quindi non rimane che provare personalmente! Grazie per il post ^^ . -
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Di nulla .