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Fallen Angel Scarlet.
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Cremoso gelato al tè verde da fare in casa e guarnire a piacimento!
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
Ingredienti per il gelato al tè verde (circa 400ml)
- Latte 200ml
- Zucchero di canna 60g
- Matcha (tè verde in polvere) 1 tazza e mezza
- Panna liquida con il 36% di grassi 100ml
Ingredienti per la crema al tè verde (1 portata)
- Gelato al tè verde
- Fiocchi di riso 10g
- Anko (marmellata di fagioli rossi) 30g
- 3 shiratama dango*
- Panna montata
- Caramello
* Shiratama Dango (18 pezzi)
- Shiratamako (farina di riso glutinata) 50g
- Acqua 45ml
1. Mettere un piccolo recipiente all'interno di uno più grande riempito con acqua e ghiaccio. Riempire il primo con la panna liquida e montarla parzialmente con la frusta elettrica.
2. In un recipiente mettere il latte, lo zucchero di canna e la polvere di tè verde. Mescolare il tutto per circa 30 secondi con un mini pimer, realizzando un composto omogeneo.
3. Aggiungere il composto al recipiente con dentro la panna montata, e mescolare lentamente con una spatola.
4. A questo punto c'è bisogno di una macchina per il gelato, precedentemente raffreddata: accenderla, e versarci dentro il composto, il quale andrà lavorato per circa 20 minuti.
5. Servire formando delle palline di gelato in una ciotola nella quale sono stati precedentemente posti i fiocchi di riso, gli shiratama dango, e l'anko. Guarnire a piacimento con altri fiocchi di riso, riccioli di panna e caramello liquido!
Traduzione della ricetta da: youtube.com/user/cookingwithdog
Edited by ~ June• - 5/8/2012, 11:28. -
Maro-chan.
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E' un gelato come un' altro semplicemente al sapore del tè verde (se non l' hai ancora bevuto assaggialo! A me piace molto, ha un sapore un po' amarognolo, ma è davvero buonissimo!).
Beh, è colore verde e solpra la pallina vi viene posata una spolverata di tè verde!
Per lo meno io l' ho mangiato così.... -
Charles Drake.
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Madooo ragazzi io l'ho assaggiato è buonissimo! *____________*
(però io non c'avevo la spolveratina di tè verde sul gelato, vabeh pazienza è buonissimo uguale *________*). -
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Sisi, io l'ho mangiato ed è buonissimo.
E' di colore verde e sa di thè. A me non avevano messo la spolverata di Thè sopra... l'ho trovato semplicemente divino!!!. -
thòs.
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wow, non sapevo esistesse!! un'appassionata di gelato come me deve provarlo! a maggior ragione perché voi dite che è buono!! . -
Fallen Angel Scarlet.
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grazie mille delle info^^ proverò *-* . -
verronica.
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Uhm, neanch'io l'ho mai assaggiato, ma da quello che dite è più che invitante *____* Lo proverò senz'altro! 
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Io non sapevo neanche che esistesseO_o
Se mi capita lo provo,sono curioso.. -
chiyo-chan.
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L' ho assaggiato una volta al ristorante giapponese! E' davvero buonissimo!!Mi piace anche il fatto che si senta un po' la consistenza della polverina del te! . -
[Chouji].
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VOGLIO PROVARE A FARLO!!!!!!...(appena mi procuro la macchina per il gelato^^') . -
Fallen Angel Scarlet.
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wow così poi ci dici beh uno come si fa! giusto per curiosità e poi il tuo parere personale! XD . -
Anger Kane.
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però.. si trovano nei ristoranti giapponesi? se ci capito me ne ricorderò! . -
[Chouji].
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CITAZIONE (Fallen Angel Scarlet @ 19/3/2008, 19:20)wow così poi ci dici beh uno come si fa! giusto per curiosità e poi il tuo parere personale! XD
Per quanto riguarda il farlo sn ancora in fase di studio...
per il parere appena vado a mangire fuori cn qualche amico vi fò sapere.... -
~ Kaggy.
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*__* °__° wow, mai sentito >< mi impegnerò a cercarlo! . -
~ E r i i z a.
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Uuuuh dev'essere buonissimo *ççç* Emmina magari una sera possiamo andare al ristorante giappo e vedere se ce l'hanno *ççç* .
Maccha aisu kuriimu (gelato al tè verde)[Dolce] |
